Ингредиенты:

Читай также: Напитки для детей: ТОП-5 вариантов на каждый день

  • 150 граммов сахара
  • 0,5 литра молока
  • 1 пакетик ванилина
  • 300 миллилитров сливок (30-35%)
  • 3 яичных желтка

Приготовление:

Читай также: Фуд-арт: ТОП-15 оригинальных идей для детей

  • Молоко нагрей до температуры 35-36 °C.
  • Сними кастрюлю с огня, затем добавь желтки и взбей их.
  • Добавь сахар и ванилин (на кончике ножа) и снова взбей.
  • Поставь смесь на водяную баню и нагрей ее, непрерывно помешивая до загустения.
  • Сними смесь с плиты и дай ей остыть.
  • Потом сливки взбей.
  • Соедини смесь и сливки (они должны быть одинаковой температуры) и аккуратно перемешивай.
  • Выложи массу в форму и поставь в морозильную камеру на 3 часа. Каждый час мороженое нужно перемешивать, чтобы в нем не осталось кристалликов льда.
Читайте Ivona.ua в Google News