Переключиться на мобильную версию

Вишневый суп на завтрак: Три вкусные идеи

Витаминный, свежий, низкокалорийный — все эти неоспоримые достоинства вишневого супа при минимальной термической обработке, которая позволит сохранить максимум пользы свежих ягод.

Вишневый суп с корицей

Shuttertstock.com

Сладкий суп-пюре из вишен с корицей можно подавать на завтрак или на десерт.

Ингредиенты:

  • вишня – 600 г
  • сахар – 100 г
  • корица – 2 палочки
  • вишневый сок – 300 мл
  • сметана – для подачи
  • ягоды – для украшения

Приготовление: Удалить косточки из вишен. Смешать в кастрюле ягоды, сахар, корицу и вишневый сок. Довести суп до кипения и варить около 10 минут. Готовый суп охладить и пюрировать. Перед подачей добавить сметану и украсить свежими ягодами.

Вишневый суп

Венгерский ягодный суп с корицей и красным вином.

depositphotos.com

Ингредиенты:

  • вишни (свежие, замороженные, консервированные) – 1 кг
  • вода – 250 мл
  • сахар – 250 г
  • корица – 1-2 палочки
  • сухое красное вино – 700 мл
  • миндальный экстракт – 1 ч.л.
  • сливки – 250 мл
  • сметана или крем-фреш – 250 мл

Приготовление: Положить в кастрюлю вишни, воду, сахар, корицу и вино. Довести до кипения, снизить огонь и варить 25-30 минут, пока вишни не будут мягкими. Снять с огня и добавить миндальную эссенцию.

Читай также: ТОП-3 идеи приготовления десертных холодных супов

В миске перемешать несколько ложек сливок и сметану или крем фреш, затем добавить остальное и перемешать. Добавить сливочную смесь в вишневый суп. Охладить и подавать по вкусу.

Суп из вишни и апельсинов

depositphotos.com

Вкусный освежающий десерт: легко готовится, быстро съедается.

Ингредиенты:

  • апельсин – 2 шт.
  • черешня или вишня – 450 г
  • корица – по вкусу
  • сахар – 100 г
  • белое вино – 300 мл
  • крахмал – 1.5 ч.л.
  • шампанское – 300 мл
  • вишневая настойка – 2 ст.л.
  • листья мяты или цедра  для украшения

Приготовление: Срезать цедру с апельсинов и нарезать ее тонкой соломкой. Очистить плоды от кожицы и перепонок. Нарезать апельсины дольками. Удалить косточки из черешен. Перемешать цитрусовые и ягоды.

Помешивая, довести до кипения в кастрюле 175 мл воды с корицей и сахаром. Варить, пока сахар не растворится. Влить вино и положить цедру. Развести крахмал в 2 ст.л. воды. Снять кастрюлю с огня и влить крахмал. Снова поставить на огонь и довести до кипения, помешивая. Остудить.

Приготовить в блендере пюре из 1/3 смеси апельсинов и черешни. Перелить пюре в кастрюлю и добавить оставшуюся смесь. Поставить в холодильник. Перед подачей влить во фруктовый суп шампанское и вишневую настойку. Перемешать. При подаче украсить листиками свежей мяты или апельсиновой цедрой.

Совет: Алкоголь в рецептах можно заменить вишневым или виноградным соком.

Читай также: Десертные супы: Главное лакомство лета

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь