Переключиться на мобильную версию

Как запечь тыкву в духовке

Ivona подобрала несколько способов запекания тыквы, среди которых вы обязательно найдете вариант для себя.

Тыква – самый полезный подарок осени и универсальный продукт, который стоит полюбить всякому, кто хочет вкусно поесть и одновременно получить заряд бодрости, хорошего настроения и красоты.

Запеченная тыква с розмарином
Запеченная тыква с розмарином
depositphotos.com

Читайте также: Тыква: полезные свойства и секреты приготовления

В ней содержится очень редкий витамин Т, который влияет на обмен веществ. Тыква помогает заживлять раны и ожоги, потому что в ней содержится много витамина А, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Содержит много необходимых человеку минералов – железо, медь, магний, марганец и фосфор, а также аминокислоты (аргинин, глутаминовую кислоту, цинк, кальций, калий, фолиевую кислоту, селен и ниацин).

Выбирая тыкву, следует помнить, что не все тыквы одинаково хороши. Лучшими тыквами считаются круглые и средних размеров, они намного слаще. Вес хорошей тыквы – около 3-5 кг. Кожура тыквы должна быть плотной и гладкой, без пятен и повреждений, яркого оранжевого цвета. Мякоть хорошей тыквы плотная, мясистая и упругая.

Читайте также: Тыква: правила выбора и вкусные рецепты

В зависимости от рецепта, перед употреблением тыкву нужно запечь, обжарить или отварить. Запекание – самый удачный способ приготовления тыквы. Запечь тыкву не составляет большого труда, а между тем, это полноценное сытное блюдо, которое можно подать к обеденному столу. Кроме того, запеченная тыква является прекрасной заготовкой для приготовления множества блюд: салатов, супов, пирогов, десертов.

Тыкву традиционно запекают в духовке с медом. Для этого нужно очистить тыкву от кожуры и семечек. Порезать мякоть кубиками среднего размера, уложить ровным слоем на противень. Налить немного воды и поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Вынуть противень, полить тыкву медом и отправить в духовку еще на 5-7 минут.

Читайте также: Тыква, фаршированная гречкой и свининой

Хороша тыква и для гриля. Перед приготовлением ее разрезают на кубики, смазывают растительным маслом и готовят на гриле до мягкости.

А можно запечь тыкву с оливковым маслом, чесноком и пряностями. Сначала следует разрезать тыкву на несколько крупных кусков. Застелить противень бумагой для выпечки, разложить ломтики тыквы в один слой и щедро сбрызнуть оливковым маслом. Приправить нарезанным чесноком, посыпать сухими или свежими пряными травами, посыпать ее морской солью и молотым перцем. Запекать тыкву 20-30 минут при температуре 200 градусов.

Чтобы запечь тыкву для пирога или супа, нужно нарезать мякоть тыквы крупными кусками, освободить от семян, завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Запекать, пока тыква не станет легко протыкаться ножом или вилкой.

Снять шкурку с запеченной тыквы не составит никакого труда, а мякоть можно использовать сразу же или размять в пюре и хранить в холодильнике. 

Смотрите видео, как приготовить тыквенное ризотто:

Рис с тыквой
0:00 / 03:54

Комментариев (7)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
сергей  (аноним)  14.09.2018, 09:14
Оценка:  0
сергей
интересные рецепты,стоит попробовать
дед  (аноним)  17.10.2016, 11:39
Оценка:  0
дед
Интересно конечно,но витамины при температуре свыше 80 градусов разлагаются.С мёдом тоже такая-же история.Градус не помню,но при высокой температуре полезные свойства пропадают.Остаётся голый сахар с медовым вкусом и запахом.
гость  (аноним)  20.08.2016, 16:44
Оценка:  +1
гость
Обожаю запечённую тыкву. Да, тридцать с лишним минут немного перебор. Если-на неё ещё немного сметаны или сливок, то вообще супер!)
Лариса  (аноним)  30.07.2016, 14:55
Оценка:  0
Лариса
Запекала тыкву с чесноком и специями . Изумительно.Спасибо за рецепт
ГолоднаяKома    10.01.2015, 03:09
Оценка:  0
ГолоднаяKома
Запекать тыкву 30 минут плюс ещё 5-7минут?
Побойтесь Бога.. хвалёные витамины с минералами сойдут на нет от такого срока!
Тося  (аноним)  02.11.2014, 14:26
Оценка:  0
Тося
Очень люблю тыкву! Приготовила в духовке с медом! Пальчики оближешь!
гость  (аноним)  04.04.2014, 22:34
Оценка:  0
гость
Спасибо!!!
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь