Переключиться на мобильную версию

Как приготовить соус барбекю

Соус барбекю – идеальное дополнение для мяса, птицы и рыбы гриль.

Соус барбекю прекрасно подходит к блюдам на гриле
Соус барбекю прекрасно подходит к блюдам на гриле
shutterstock.com

Читай также: Фрикадельки на гриле в соусе барбекю

Барбекю – общее название американских соусов с приятным копченым вкусом, подаваемых к мясу, жареному на решетке.

Кисло-сладкий пряный соус, в сочетании с томатами, паприкой и другими пряностями идеально подходит как для приготовления мяса, так и для овощей на гриле. Что бы ты ни готовила, свиные ли ребрышки, курицу или бифштекс, в соусе барбекю эти блюда будут еще более вкусными. Именно он придает мясу сочность и насыщенный аромат. Без сомнений можно сказать, что купленный в магазине соус не может сравниться с домашним.

Существует три базовых вида соусов для барбекю — томатный, уксусный и горчичный. Причем, в зависимости от повара, техники приготовления или местности, консистенция соусов и дополнительные ингредиенты меняются. Соус –  это тот компонент барбекю, который определяет индивидуальность блюда, ведь манипулируя компонентами, можно создать свою собственную рецептуру. 

Рецепт соуса томатного соуса барбекю

Соус барбекю: рецепт с фото
Соус барбекю: рецепт с фото
depositphotos.com

Ароматный кисло-сладкий соус отлично подойдет к блюдам, приготовленным на гриле.

Читай также: Чем отличаются барбекю и гриль?

Ингредиенты: 500 г томатной пасты,, ¼ стакана вустерского соуса, ¼ стакана коричневого сахара, ¼ стакана яблочного уксуса, 2 столовых ложки меда, 2 столовых ложки дижонской (или любой сладкой) горчицы, 2 зубчика чеснока, ¼ головки репчатого лука, 1 средний корень сельдерея, 0.5 столовой ложки морской соли, свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Поместить томатную пасту в кастрюлю с двойным дном, развести водой до консистенции кетчупа. Если ты любишь острые блюда– добавь туда табаско или кайенский перец на кончике ножа. Поставить кастрюлю на слабый огонь. Лук, чеснок, сельдерей измельчить в блендере и добавить в соус. Добавить остальные ингредиенты и варить, постоянно помешивая, около 15 минут. Соус барбекю готов!

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
SHUTS    17.06.2017, 21:02
Оценка:  0
SHUTS
и где все ингредиенты достать
CTPECC    17.06.2017, 21:24
Оценка:  0
CTPECC
купить. Ашан, Сильпо в Эпицентре на Полярной
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь