Переключиться на мобильную версию

Рыба по-каджунски

Сложность: средняя Время приготовления: 40 мин Калорийность: 346 ккал.
Ингредиенты
  • лайм 2 шт.
  • красный лук 1-2 шт.
  • черри 1 веточка
  • руккола 1 пучок
  • авокадо 1 шт.
  • приправа для рыбы, соль, оливковое масло по вкусу
  • яйца куриные 1 шт.
  • филе судака 500 г
Рыба по-каджунски
Рыба по-каджунски / архив

Каджунская кухня совместила в себе французские, индейские, африканские и креольские традиции. Самое известное блюдо — рыба в особенной панировке, запеченная в горшке-«каджуне».

1. Рыбное филе нарезаем порционными кусочками.

2. Макаем каждый во взбитое с щепоткой соли яйцо и панируем в специях.

3. Выкладываем слоем в смазанную маслом жаростойкую посуду, сверху слегка сбрызгиваем маслом.

4. Запекаем 20-25 минут (до сильного румянца) в разогретой до 180°С духовке.

5. Одновременно готовим салат. Авокадо нарезаем пластинками.

6. Помидоры нарезаем кружочками, лук — кольцами, рукколу рвем руками на небольшие кусочки.

7. Все ингредиенты смешиваем, слегка присаливаем и заправляем ложкой масла.

8. Рыбу подаем горячей с салатом и четвертушками лайма.
Журнал «Вона»
Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь