Переключиться на мобильную версию

Яблочные тарталетки: подробный рецепт с фото

Как дома приготовить вкусные и ароматные тарталитки с яблоком и миндальным кремом.

Яблочные тарталетки: подробный рецепт с фото
Яблочные тарталетки: подробный рецепт с фото
depositphotos.com

Читай также: Тарт татен с яблоками и имбирем

Тарталетки - небольшая выпечка в форме корзинки диаметром около 10 см. Корзинки готовят из песочного теста, далее выкладывают начинку. Тарталетки могут быть сладкими и солеными. И если в Европе отдают предпочтение первым, например, делают фрукты с пудингом, флан с шоколадом, то в Украине более популярны соленые тарталетки. В тарталетки сервируют мясные, рыбные или овощные закуски. Обязательное условие тарталетки - употребление полностью, вместе с корзинкой. Для выпечки тарталеток используют специальную формочку-корзинку.

Мы предлагаем приготовить нежные яблочные тарталетки с корицей под нежнейшим миндальным кремом. Такие тарталетки готовятся очень быстро, а если не печь саму корзинку - практически молниеносно. Изюминка тарталеток - миндальный крем, который готовится из миндальной муки, масла, сахара и яиц. Можно добавить столовую ложку рома.

Яблочные тарталетки: подробный рецепт с фото
Яблочные тарталетки: подробный рецепт с фото
depositphotos.com

Читай также: Творожные “пальчики” на сковороде за 15 минут

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука — 75 гр;
  • желток — 2 шт.;
  • ледяная вода — 1 ст.л.;
  • сахар — 40 гр.;
  • сливочное масло - 75 гр.

Яблочные тарталетки: подробный рецепт с фото
Яблочные тарталетки: подробный рецепт с фото
depositphotos.com

Для начинки:

  • яблоки — 2 шт.;
  • сливочное масло — 150 гр.;
  • сахар — 130 гр.;
  • яйца — 2 шт.;
  • миндальная мука — 150 гр.;
  • ванильная эссенция, молотая корица — по 1 ч.л.;
  • крахмал — 20 гр.;
  • ром — 1 ст.л.;
  • сахарная пудра — 20 гр.

Яблочные тарталетки: подробный рецепт с фото
Яблочные тарталетки: подробный рецепт с фото
depositphotos.com

Читай также: Сезонный рецепт: полезное мороженое из замороженных фруктов

Приготовление:

  1. Смешать муку, сливочное масло, сахар, желтки и ледяную воду.
  2. Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку, убрать в холодильник на полчаса.
  3. Взбить с сахаром масло, добавить яйцо, ванильную эссенцию, ром, крахмал и миндальную муку.
  4. Тщательно перемешать начинку, убрать в холодильник на 30 минут.

depositphotos.com

  1. Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм, разрезать на круги необходимого диаметра.
  2. Выложить тесто в формы для тарталеток, тщательно прижать, наколоть вилкой.

depositphotos.com

  1. Выпекать в разогретой духовке 7 минут при температуре 220 С. Остудить.
  2. Очистить яблоки от кожуры, удалить сердцевину, разрезать на две части.
  3. Сделать на каждой половине яблока глубокие надрезы с выпуклой стороны каждые 3 мм.
  4. Положить в каждую тарталетку половинку яблока выпуклой стороной вверх.

depositphotos.com

  1. Залить кремом, выпекать в разогретой духовке 35 минут при температуре 180 С.
  2. Остудить, посыпать перед подачей сахарной пудрой и корицей.

Ранее мы писали, как дома приготовить вкуснейший чизкейк.

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
mmil    21.06.2019, 09:58
Оценка:  0
mmil
"Положить в каждую тарталетку половинку яблока выпуклой стороной вверх."- а на фото- вниз!
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь