Переключиться на мобильную версию

Тарт татен с яблоками и имбирем

Этот пряный французский пирог с яблоками и карамелью идеально сочетается с ванильным мороженым.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 250 г
  • сливочное масло 125 г
  • вода 50 мл
  • крупная соль 1 ч.л.
  • сахар 70 г
  • яичный желток 1 шт.
  • Для начинки:
  • сливочное масло 150 г
  • сахар 150 г
  • кисло-сладкие яблоки 8 шт.
  • тертый корень имбиря 1/2 ч.л.
90 мин 6-8 порции
Яблочный тарт татен
Яблочный тарт татен / depositphotos.com

1. Приготовить карамель. В неразъемной форме для выпечки растопить сливочное масло, всыпать сахар и карамелизировать смесь на среднем огне. Готовая карамель должна приобрести янтарный цвет. Снять с огня и дать немного остыть.

Читай также: Сливовый тарт-татен

2. Яблоки помыть и почистить. Удалить сердцевину и разрезать каждое яблоко на 4-6 частей.

3. Выложить яблоки в форму с карамелью, посыпать тертым имбирем и готовить на слабом огне 10 минут.

4. Соединив все ингредиенты, замесить мягкое тесто. Завернуть его в пленку и поставить в холодильник на полчаса.

5. Затем раскатать и выложить на яблоки, подогнув края внутрь.

6. Выпекать тарт татен в разогретой до 180 С духовке 20-30 минут. Подавать вместе с мороженым или взбитыми сливками.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь