Переключиться на мобильную версию

Как приготовить заливное из курицы: пошаговая инструкция

Заливное - популярное в Украине блюдо, которое готовят преимущественно к какому-либо празднику.
Ингредиенты
  • Куриное крыло 1,5 кг
  • Вода на глаз
  • Лук репчатый, морковь по 1 шт
  • Соль 2,5 ч. л
  • Черный перец горошком 5 шт
  • Желатин 30 г
  • Чеснок 6 зубцов
  • Укроп по вкусу
180 мин
Как приготовить заливное из курицы: пошаговая инструкция
Как приготовить заливное из курицы: пошаговая инструкция / pinterest.com

Читай также: Сытный перекус: рулет из лаваша с сыром и яйцом

Нередко заливное называют холодцом и наоборот, хотя блюда эти все же отличаются друг от друга. Если холодец готовили еще в XVI веке, то заливное появилась на несколько столетий позже. Все дело в том, что для застывания холодца не используют никаких искусственных желеобразных веществ и оно происходит благодаря натуральным вяжущим ингредиентам. А вот для приготовления заливного используют желатин или агар-агар. Заливное готовится намного быстрее холодца, поэтому пользуется даже большей популярностью, чем холодец.

Читай также: Как приготовить лапшу удон с курицей и овощами

Ивона предлагает приготовить вкусное заливное из курицы, а если быть точнее куриных крыльев. Такой бульон будет лучше застывать и потребуется меньшее количество желатина. Время приготовления блюда - около 3 часов, из которых 2,5 часа только будет вариться сам бульон, все остальное время понадобится для застывания. Украсить заливное можно кукурузой, помидорами черри, веточками укропа.

Как приготовить заливное из курицы: пошаговая инструкция
Как приготовить заливное из курицы: пошаговая инструкция
pinterest.com

Приготовление:

  1. Поставить кастрюлю с крыльями на огонь, довести до кипения, проварить 2 минуты. Слить воду, промыть крылья.
  2. Залить чистой водой, снова довести до кипения, варить на малом огне около 2,5 часов, снимая время от времени пену.
  3. Накрываем кастрюлю крышкой, делаем самый маленький огонь и варим 2,5 часа.
  4. Добавить лук и морковь за полчаса до готовности.
  5. Приправить солью и перцем за 10 минут до окончания варки.
  6. Вынуть лук и морковь, достать шумовкой крылья и дать остыть.
  7. Процедить бульон через марлю, сложенную в несколько слоев.
  8. Развести желатин в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке.
  9. Выдавить в бульон чеснок, перемешать.
  10. Отделить мясо от костей, разобрать на волокна.
  11. Выложить мясо на блюдо, залить половиной бульона. Убрать в холодильник на 15 минут.
  12. Украсить по своему усмотрению, поставить в холод еще на 15 минут.
  13. Залить оставшимся бульоном, поставить в холодильник до полного остывания.

Приятного аппетита!

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
    01.03.2019, 10:00
Оценка:  0
Google зараз платить $ 185 до $ 235 за годину для роботи в Інтернеті з дому. Я приєднався до цієї роботи 4 місяці тому, і я заробив $ 26839 в свій перший місяць від цієї роботи. Легко і просто зробити роботу, а її заробітки масові. Ви повинні спробувати зараз отримати цю роботу і почати заробляти гроші в Інтернеті, дотримуючись інструкцій на цьому блозі ..

>>>> www.Internet43.Com
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь