Переключиться на мобильную версию

Профитроли с заварным кремом в домашних условиях

Профитроли - маленькие кулинарные изделия из заварного теста, диаметром не больше 4 см.
Ингредиенты
  • Мука 300 г
  • Масло сливочное, сахар по 100 г
  • Яйца 5 шт.
  • Сахар 50 г
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Вода 250 мл
  • Молоко 1 л
  • Желтки 5 шт.
  • Мука 100 г
  • Крахмал 1 ч.л.
Профитроли с заварным кремом: рецепт
Профитроли с заварным кремом: рецепт / Depositphotos

Профитроли могут быть не только сладкими, но и солеными, тогда это получится закуска, ведь туда кладут салат, грибы, мясо, паштеты. Но самым популярным вариантом профитролей все же остаются профитроли с заварным кремом.

Читай также: Простой шоколадный пирог “Черное/белое“ из заварного теста

Нередко профитроли называют эклерами. Десерты действительно похожи, оба готовятся из заварного теста с кремом. Но эклеры могут быть разной формы, а профитроли только круглые. Ведь в переводе с французского “профитроль” - маленькое денежное вознаграждение, мелочь. А какой она может быть? Только круглой и маленькой.

Мы советуем приготовить вкусные профитроли дома. Этот десерт обязательно понравится всем, ведь он буквально тает во рту. Подавать можно с шоколадным топпингом или сахарной пудрой.

Приготовление:

  1. Выложить сливочное масло на сковороду, растопить его.
  2. Влить воду, сахар, соль, дать закипеть.
  3. Выключить огонь, постепенно всыпать муку. Тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков.
  4. В отдельной посуде взбить яйца, ввести их в тесто тонкой струйкой. Тесто должны быть жидким.
  5. Накрыть противень бумагой для выпечки, кондитерским шприцом или столовой ложкой выложить небольшие медальончики.
  6. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут, уменьшить температуру до 180 С и выпекать еще 10 минут.  Дать остыть.
  7. Отделить желтки, взбить их с сахаром, добавить крахмал и муку. Перемешать, посолить.
  8. Разогреть молоко, как только начнут появляться небольшие пузырьки на поверхности, снять с огня и влить в кастрюльку с яйцами.
  9. Перемешать все ингредиенты, поставить кастрюлю с кремом на огонь.
  10. Заварить крем, постоянно его помешивая.
  11. Начинить профитроли кремом.

Напомним, ранее мы публиковали рецепт шварцвальдского торта. 

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
    17.01.2019, 21:24
Оценка:  0
Google оплачував роботу в Інтернеті з дому від $ 16 000 до $ 32 000 щомісяця. Більш молодий брат вийшов з роботи протягом трьох місяців, A місяць тому її чек склав $ 32475, працюючи вдома по 4 години на добу, а здобуття може бути значно більшим ... Тому я почав....

>>>>>&g t;> w­w­w­.­w­e­b­j­o­b­3­3­.­c­o­m
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь