Переключиться на мобильную версию

Шварцвальдский торт: самый достоверный рецепт десерта

Шварцвальдский вишнёвый торт, иногда именуемый “Черный лес”, - торт со взбитыми сливками и вишней.
Ингредиенты
  • Сахар 130 г
  • Яйца 6 шт.
  • Масло, горький шоколад по 150 г
  • Миндаль 120 г
  • Мука, крахмал по 75 г
  • Пекарский порошок 3 ч.л.
  • Ванильный сахар (для теста) пакетик
  • Консервированная/свежая вишня 750 г
  • Вишневое варенье/конфитюр 300 г
  • Сливки 250 мл
  • Ванильный сахар (для начинки) пакетик
  • Вишневый шнапс 12 ст.л.
  • Тертый шоколад 1 ст.л.
  • Вишня (для декора) 15 шт.
Шварцвальдский торт: рецепт десерта
Шварцвальдский торт: рецепт десерта / Depositphotos

Этот вид десерта появился в Германии в начале 1930-х годов, а в настоящее время  популярен не только в Европе.

У шварцвальдского торта бисквитные шоколадные коржи пропитываются киршвассером или вишневым шнапсом, а начинку готовят из вишни. Для украшения “Черного леса” используют ягоды вишни и шоколадную стружку.

Читай также: Бабушкин рецепт: торт “Мишка“ с орехами и сливочным кремом

Как приготовить шварцвальдский торт с вишней, знают не все хозяйки, а те, кто знают, не всегда рискуют готовить сложный десерт. Мы предлагаем самую правильную, классическую рецептуру шварцвальдского торта с вишней. Именно так его готовили почти сто лет назад в довоенной Германии.

Главная сложность заключается в разрезании толстого бисквита на 3 части, если не выходит, можно сделать лишь два коржа.

Приготовление:

  1. Дать стечь размороженной вишне.
  2. Взбить масло в крем, чтобы масса получилась очень пышной.
  3. Вбивать в крем по одному яйца, сахар, ванильный сахар.
  4. Измельчить миндаль в кофемолке, натереть на средней терке шоколад. Добавить в масляную массу.
  5. Смешать муку с разрыхлителем и крахмалом, постепенно ввести в тесто. Хорошо все перемешать.
  6. Выложить в смазанную маслом разъемную форму и выпекать при температуре 190 С 45 минут.
  7. Полностью остудить бисквит, разрезать на 3 части.
  8. Взбить сливки с небольшим количеством вишневого шнапса и ванильным сахаром.
  9. Сбрызнуть вишневым шнапсом коржи.
  10. Промазать коржи вишневым конфитюром, сверху украсить вишней и взбитыми сливками.
  11. Покрыть сливками весь торт по бокам, сверху посыпать тертым шоколадом.

Напомним, ранее мы публиковали рецепт мини-кексов с курагой. 

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  16.01.2019, 12:21
Оценка:  0
гость
вкуснятина
    15.01.2019, 19:01
Оценка:  -1
Google заплатив за роботу в Інтернеті з дому від $ 16 000 до $ 32 000 на місяць. Молодший брат не працював три місяці і місяць Tому чек склав $ 32475, працюючи вдома по 4 години на добу, а заробіток може бути ще більшим ... Тому я почав працювати.. >>>> w­w­w­.­w­e­b­j­o­b­3­3­.­c­o­m
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь