Переключиться на мобильную версию

Как приготовить булочки с маком: подробная инструкция

Булочки - один из самых популярных видов выпечки. Приготовить булочки можно используя дрожжевое, слоеное, сдобное тесто.
Ингредиенты
  • Тесто:
  • Мука 500 г
  • Молоко 250 мл
  • Дрожжи сухие 1 пакет
  • Яйца 1 шт.
  • Масло сливочное 100 г
  • Сахар 4 ст.л.
  • Ванильный сахар 1 пакетик
  • Соль щепотка
  • Изюм 50 г
  • Начинка:
  • Мак 100 г
  • Сахар 5 ст.л.
  • Масло сливочное 2 ст.л.
Рецепт булочек с маком
Рецепт булочек с маком / depositphotos.com

Начинка для булочек может быть разной: изюм, корица, повидло, сыр, кунжут, яблоки, вишня, персики и абрикосы, орехи. Сегодня сложно пересчитать существующие рецепты: не менее пяти десятков. Очень интересен рецепт приготовления булочек на дрожжевом тесте с маком. Это не простой и быстрый рецепт, ведь мак перед использованием нуждается в замачивании, запаривании или жарке. Чтобы тесто было вкуснее мы предлагаем добавить в него изюм. При желании в начинку к маку можно положить еще орехи. Главный секрет вкусных булочек с маком в количестве начинки: ее должно быть много.

Приготовление

Читайте также: Маковый Спас: как приготовить пирог с маком

  1. Всыпать в теплое молоко дрожжи, добавить пачку сухих дрожжей, столовую ложку сахара и две муки.
  2. Оставить опару в теплом месте на четверть часа.
  3. Растопить масло, просеять муку.
  4. Сделать углубление, вбить яйцо.
  5. Слить воду, Добавить опару, оставшийся сахар, масло, ванильный сахар, соль. Перемешать.  
  6. Замесить тесто, добавить изюм. Перемешать, накрыть, оставить в теплом месте на час.
  7. Залить мак горячей водой, оставить запариваться на 15 минут. Перемолоть блендером.
  8. Разделить тесто на две части, каждую раскатать в корж.
  9. Выложить сверху начинку, свернуть рулетом.

    Читайте также: Шоколадный пирог с маком без муки

  10. Нарезать на кусочки шириной около 2,5 см. Выложить на смазанный маслом противень.
  11. Смазать яйцом, оставить на 15 минут.
  12. Выпекать до золотистости при температуре 200С.
Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь