1. Залить мак кипятком, затем процедить жидкость через фильтр для кофе. Отложить в сторону.

2. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло и добавить кусочки шоколада. Растопить на очень слабом огне. Отложить в сторону.

3. В средней миске взбить яичные белки до жестких пиков. Отложить в сторону.

Читай также: Шоколадный торт без муки по рецепту Джейми Оливера

4. Разогреть духовку до 180°C и смазать маслом разъемную форму для выпечки диаметром 20 см.

5. В другой средней миске взбить яичные желтки и сахар до однородной массы.

6. Добавить миндальный или ванильный экстракт, растопленный шоколад и алкоголь. Перемешать.

7. Добавить мак и перемешать. Добавить миндальную муку и соль, перемешать. Добавить яичные белки и перемешать до однородности.

8. Выпекать около 40 минут. Охладить и вынуть из формы. Посыпать пирог сахарной пудрой и украсить шоколадной глазурью.

Читайте Ivona.ua в Google News