Переключиться на мобильную версию

Как заготовить свекольную ботву: советы хозяйкам

Всем известно, что у свеклы съедобен корнеплод, а ботву обычно выбрасывают. Напрасно! Опытные хозяйки советуют этого не делать, ведь в свекольной ботве витаминов не меньше, чем в корнеплоде.
Ингредиенты
  • Свекольная ботва 600 г
  • Вода 1 л
  • Яблочный уксус 100 мл
  • Сахар 100 г
  • Соль 25 г
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Черный перец горошком 10 шт.
Рецепт заготовки из свекольной ботвы на зиму
Рецепт заготовки из свекольной ботвы на зиму / depositphotos.com

Ботву стоит не только использовать в пищу, но и консервировать на зиму и использовать впоследствие в качестве добавки в борщ. Замороженная свекольная ботва также является отличным дополнением к борщу. Свекольную ботву квасят и маринуют. Мы предлагаем второй вариант заготовки.

Приготовление

Читайте также: Как засолить зелень на зиму?

  1. Нарезать стебли ботвы по высоте стерилизованной банки, в которой она будет законсервирована.
  2. Уложить плотно в банку вертикально ботву.
  3. Смешать все оставшиеся ингредиенты для маринада.
  4. Поставить на огонь, довести  до кипения, проварить на среднем огне 5 минут.
  5. Процедить рассол по банкам, стерилизовать 15 минут.
  6. Закатать крышками, перевернуть вверх дном до полного остывания.
Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
katsapozlo    14.07.2018, 11:39
Оценка:  -1
katsapozlo
Круто, ботва, свекла. К русскому миру готовимся? Я люблю буряк, буряк в борще, винегрете, просто отварной или бурячиху!
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь