Переключиться на мобильную версию

Лазанья с мясной начинкой

Лазанья состоит из нескольких слоев теста, прослоенных начинкой. Блюдо заливают соусом бешамель и обязательно посыпают сыром.
Ингредиенты
  • Для лазаньи:
  • смешанный фарш 650 г
  • лук 1 шт.
  • долька чеснока 1 шт.
  • растительное масло 2 ст.л.
  • томатный соус 200 г
  • соль, перец по вкусу
  • итальянские травы по вкусу
  • пармезан 100 г
  • листы лазаньи 6-8 шт.
  • Для соуса:
  • сливочное масло 30 г
  • мука 1 ст.л. с горкой
  • молоко 350-400 мл
  • мускатный орех по вкусу
  • соль, перец по вкусу
60 мин 6 порции
Лазанья аль форно
Лазанья аль форно / Shutterstock.com

1. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить нарезанный лук и чеснок до мягкости. Добавить мясной фарш и готовить, разбивая лопаткой, пока он не подрумянится. Добавать специи и томатный соус, готовить еще 5 минут. Отложить в сторону. 

2. Сыр натереть на терке.

Читай также: Лазанья с мясным фаршем и сыром

3. Приготовить бешамель. Растопить масло в сковороде. Добавить муку и обжарить до золотистого цвета, помешивая. Постепенно, порциями, вливать молоко, размешивая венчиком. Должен получится тягучий соус средней густоты. Добавить пряности и снять с огня. 

4. В форму налить немного соуса, выложить два листа лазаньи рядом. Сверху распределить часть фарша и немного сыра. Полить небольшим количеством бешамеля. Повторить слои. Верхний слой полить соусом и посыпать остатками сыра. 

5. Запекать в разогретой до 160-180 градусов духовке до золотистого цвета, около 30 минут. Не пересушить. 

Читай также на I.UA: Фаршированная баранья ножка по загорацки

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь