Переключиться на мобильную версию

Ризотто с морским коктейлем

Для настоящего ризотто требуется рис с высоким содержанием крахмала: арборио, виалоне нано или карнароли.
Ингредиенты
  • сливочное масло 2 ст.л.
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • рис 300 г
  • белое сухое вино 150 мл
  • морской коктейль 500 г
  • лук 1 шт.
  • чеснок 1 долька
  • пармезан 50 г
  • зелень по вкусу
  • сливочное масло по вкусу
  • соль, перец по вкусу
  • овощной бульон 750 мл
40 мин 4-6 порции
Рис с морепродуктами
Рис с морепродуктами / depositphotos.com

1. В сковороде с толстым дном растопить сливочное и оливковое масло. Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. 

2. Добавить промытый рис и жарить, помешивая, еще 2-3 минуты. Влить вино и дать ему полностью выпариться.

Читай также: Ризотто с лисичками и сыром

3. Порциями вливая бульон, готовить рис около 20-25 минут.

4. За минут 5 до готовности риса добавить промытый морской коктейль. Посолить и поперчить по вкусу.

5. Снять с огня, добавить сливочное масло, тертый пармезан и свежую зелень. Перемешать и дать постоять 3-4 минуты под крышкой.
 

Читай также на I.UA: Баклажаны по-домашнему

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь