Переключиться на мобильную версию

Октоберфест: картофельные клецки с грудинкой и кислой капустой

Октоберфест 2016 пройдет с 17 сентября по 3 октября. В классическом варианте клецок используется кислая немецкая капуста, которая отличается по вкусу от традиционной квашеной, так как готовится с добавлением других специй.
Ингредиенты
  • картофель 750 г
  • тертый пармезан 50 г
  • мука 150 г
  • яйца 2 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • лук 1 шт.
  • растительное масло 1 ст.л.
  • свиная грудинка 300 г
  • кислая капуста для подачи
45 мин 4 порции
Немецкие картофельные клецки
Немецкие картофельные клецки / depositphotos.com

1. Картофель почистить, помыть и отварить в подсоленной воде до мягкости. Слить воду и пропустить через картофельный пресс. 

2. Смешать картофельное пюре с тертым пармезаном, мукой, яйцами, солью и перцем.

Читай также: Квашеная капуста с клюквой и морковью

3. Припудренными мукой руками сформировать клецки 5х2 см. Отварить их в кипящей воде до готовности. Вынуть шумовкой на тарелку.

4. Свиную грудинку и очищенный лук мелко нарезать, обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Переложить на тарелку.

5. Отправить клецки в сковороду, где жарилось мясо, подрумянить.

6. Подавать клецки с грудинкой и кислой капустой.

Читай также на I.UA: Булочки синнабон с корицей

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь