Переключиться на мобильную версию

Квашеная капуста с клюквой и морковью

Клюква и морковь делают квашеную капусту еще полезней, и придают ей необычный пикантный вкус.
Ингредиенты
  • кочан капусты (до 2 кг) 1 шт.
  • крупная морковь 1 шт.
  • соль 4 ст.л.
  • клюква 150 г
  • сахар 1 ст.л.
  • лавровый лист 3 шт.
30 мин 8 порции

Квашеная капуста будет готова через 5-6 дней
Квашеная капуста будет готова через 5-6 дней
Shutterstock.com

1. У капусты вырезать кочерыжку, нашинковать. Морковь натереть на терке. Смешать капусту с морковью, перетереть с солью и сахаром.

Читай также: Маринованные шампиньоны с укропом

2. В кастрюлю или бочонок выложить: слой капусты, утрамбовать, посыпать клюквой, положить лавровый лист – и так до конца. Сверху установить деревянную доску, на нее – гнет и держать на кухне. Как только на поверхности капусты выступит пена, проткнуть капусту до дна ручкой деревянной ложки или чистой палочкой. Капуста будет готова за 5-6 дней – убрать ее в холодильник.

По материалам журнала Теленеделя

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь