Переключиться на мобильную версию

Обацда: Рецепт немецкой закуски к пиву

Это типичная баварская закуска, которая готовится из камамбера, сливочного масла, лука, тмина и сладкой красной паприки. Обацда считается одним из главных дополнений к пиву на Октоберфесте, который в 2015 году пройдет с 19 сентября по 4 октября.
Ингредиенты
  • головка чеснока 1 шт.
  • оливковое масло по вкусу
  • соль по вкусу
  • камамбер, срезать корку 450 г
  • сливочный сыр 170 г
  • сливочное масло 55 г
  • темное немецкое пиво 1/4 чашки
  • паприка 1/4 ч.л.
  • тмин 1 ч.л.
  • нарезанный лук 1/2 стакана
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • нарезанный зеленый лук 1 ст.л.
60 мин 6-8 порции
Закуску можно подавать с соленой соломкой
Закуску можно подавать с соленой соломкой / depositphotos.com

1. Разогреть духовку до 200º С. Острым ножом разрезать очищенную головку чеснока пополам. Выложить чеснок на лист алюминиевой фольги; сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью. Завернуть чеснок в фольгу и запекать около 30-35 минут. Вынуть чеснок, немного остудить. Затем разобрать на дольки и почистить.

Читай также: Октоберфест 2014: Брецели к пиву

2. В чаше кухонного комбайна смешать нарезанный сыр камамбер, сливочный сыр, мягкое сливочное масло и пиво; взбить до получения однородной массы. Добавить чеснок, тмин и паприку; еще раз взбить.

3. Добавить нарезанный лук. Приправить солью и свежемолотым черным перцем, взбить. Переложить смесь в герметичный контейнер и поставить в холодильник минимум на 2 часа. Довести до комнатной температуры перед подачей на стол. Посыпать нарезанным зеленым луком и свежемолотым черным перцем. Подавать с ломтиками редиса, солеными огурцами, ржаными сухарями и брецелями. 

Читай также на I.UA: Суп рыбный по –сегедински

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь