Переключиться на мобильную версию

Рагу из летних овощей

Готовим вегетарианское рагу из сезонных овощей в сметанно-томатном соусе.
Ингредиенты
  • картофель 500 г
  • морковь 1 шт.
  • баклажаны 2 шт.
  • кабачки 2 шт.
  • лук 2 шт.
  • цветная капуста 300 г
  • чеснок 2-3 дольки
  • томатное пюре 3 ст.л.
  • сметана 3 ст.л.
  • рубленая зелень 3 ст.л.
  • растительное масло 3 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
75 мин 6-8 порции
Рагу из овощей
Рагу из овощей / depositphotos.com

1. Овощи помыть и при необходимости почистить. Лук мелко нарезать, все остальные овощи нарезать кубиками. Цветную капусту разобрать на соцветия.

2. Цветную капусту отварить. Лук обжарить до мягкости. Добавить картофель и баклажаны, обжарить на части до румяной корочки.

Читай также: Овощное рагу: ТОП-5 рецептов

3. Добавить томатный соус и тушить 10-15 минут. Добавить нарезанные кабачки и готовить еще еще 15-20 минут. В конце добавить вареную цветную капусту, специи, растертый чеснок и сметану, прогреть. 

4. Готовое рагу посыпать рубленой зеленью и дать настояться в течение получаса.

Читай также: Мексиканское рагу из курицы с овощами

Читай также на I.UA: Оладьи постные

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь