Переключиться на мобильную версию

Зеленый борщ

Рецептов приготовления борща существует сотни. Один из таких интересных вариантов – это зеленый борщ. Обычно его готовят со щавелем. Он очень полезный и придает блюдам, благодаря своей кислинке, особенный вкус.
Ингредиенты
  • свежий щавель 200 г
  • свиные ребра (копченые) 200 г
  • картофель 3-4 шт.
  • лук 1 шт.
  • куриное яйцо 2-3 шт.
  • укроп, петрушка по вкусу
  • соль, перец по вкусу
45 мин 4-6 порции

Зеленый борщ
Зеленый борщ
depositphotos

  1. Для начала поставь вариться бульон. Для этого положи мясо в холодную воду, добавь лавровый лист и пару горошин душистого перца. Варить мясо необходимо на небольшом огне до полной готовности.
  2. После этого процеди бульон через сито или марлю. И снова поставь процеженный готовый бульон на огонь.
  3. Картофель очисти и нарежь кубиками. Положи их в процеженный бульон. И вари его еще 15 минут.
  4. В это же время мелко нашинкуй лук и также добавь его в бульон.
  5. Мясо со свиных ребрышек нарежь небольшими кусочками. Положи его в бульон, когда картофель уже будет готов. Доведи до кипения и уменьши огонь. 
  6. Далее хорошо промой щавель. Отрежь ножки и нашинкуй листья достаточно мелко. Положи щавель в бульон. 
  7. Сваренные в крутую яйца остуди, очистить от скорлупы и также мелко нарежь. Добавь их к борщу.
  8. Осталось только посолить и поперчить борщ по вкусу и добавить в бульон зелень.

Читай также:  Борщ на курином бульоне

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь