Переключиться на мобильную версию

Печеночный торт под сырной корочкой

Универсальное блюдо и на праздник и на будничный день, когда хочется чего-нибудь этакого – печеночный торт. Много времени и усилий не займет, а благодаря технологии запеканки в духовке получится очень вкусное, полезное и необычное блюдо.
Ингредиенты
  • печень свиная 820 гр
  • яйца куриные 4 шт
  • мука пшеничная 5 ст. л
  • лук репчатый 3 шт
  • укроп 1 пучок
  • морковка 2 шт
  • зеленый лук 1 пучок
  • сметана или сливки 2 ст. л
  • майонез 250 гр
  • сыр твердый 175 гр
  • соль и перец по вкусу
90 мин 8 порции

Как готовить печеночный торт
Как готовить печеночный торт
depositphotos
 

  1. Берем свежую печень, чисти от пленок, и режем на средние куски, закидываем в блендер.
  2. Туда же добавляем луковицу, предварительно разрезанную на несколько кусочков, муку, сметану и яйца. Теперь добавляем мелкую соль и перец (приблизительно по 50-75 грамм соли и 10 грамм перца).
  3. Взбиваем 3-4 минуты, даем постоять 6 минут и еще раз взбиваем уже 1 минуту. Делим на 4 порции.
  4. На разогретую сковородку вливаем достаточное количество подсолнечного или оливкового масла и наливаем первую порцию.
  5. Жарим на среднем огне до образования корочки с двух сторон (приблизительно по 6 минут).
  6. Параллельно на отдельной сковородке и растительном масле жарим оставшийся мелкопорезанный лук и тертую (на крупной терке) морковку. 
  7. Берем глубокую емкость для запекания и смазываем ее растительным маслом. Первый обжаренный корж кладем на дно. Сверху смазываем его майонезом и равномерно посыпаем частью приготовленной зажарки.
  8. В таком же порядке складываем все коржи один на один.
  9. Последний (верх) смазываем майонезом и посыпаем твердым сыром.
  10. Отправляем торт в духовку (2100С) на 5-6 минут (сыр должен подрумяниться).
  11. Достаем и на полчаса закрываем плотно крышкой.
  12. Перекладываем на блюдо и украшаем сверху мелконарезанным зеленым луком и укропом.

Печеночный торт готов, такой запеканки в духовке порадуются все ценители вкусных и питательных блюд, не требующих особых затрат и времени.  

Читай также:  Маринованная норвежская семга на шпажках

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь