1. Берем свежую печень, чисти от пленок, и режем на средние куски, закидываем в блендер.
  2. Туда же добавляем луковицу, предварительно разрезанную на несколько кусочков, муку, сметану и яйца. Теперь добавляем мелкую соль и перец (приблизительно по 50-75 грамм соли и 10 грамм перца).
  3. Взбиваем 3-4 минуты, даем постоять 6 минут и еще раз взбиваем уже 1 минуту. Делим на 4 порции.
  4. На разогретую сковородку вливаем достаточное количество подсолнечного или оливкового масла и наливаем первую порцию.
  5. Жарим на среднем огне до образования корочки с двух сторон (приблизительно по 6 минут).
  6. Параллельно на отдельной сковородке и растительном масле жарим оставшийся мелкопорезанный лук и тертую (на крупной терке) морковку. 
  7. Берем глубокую емкость для запекания и смазываем ее растительным маслом. Первый обжаренный корж кладем на дно. Сверху смазываем его майонезом и равномерно посыпаем частью приготовленной зажарки.
  8. В таком же порядке складываем все коржи один на один.
  9. Последний (верх) смазываем майонезом и посыпаем твердым сыром.
  10. Отправляем торт в духовку (2100С) на 5-6 минут (сыр должен подрумяниться).
  11. Достаем и на полчаса закрываем плотно крышкой.
  12. Перекладываем на блюдо и украшаем сверху мелконарезанным зеленым луком и укропом.

Печеночный торт готов, такой запеканки в духовке порадуются все ценители вкусных и питательных блюд, не требующих особых затрат и времени.  

Читай также:  Маринованная норвежская семга на шпажках

Читайте Ivona.ua в Google News