Переключиться на мобильную версию

Запеченная дорада со щавелевым соусом

Для знатоков дорада является изысканным деликатесом. Она обладает тонким ароматом и приятным сладковатым вкусом, в ней мало костей.
Ингредиенты
  • дорада 700 г
  • лимон 1 шт.
  • оливковое масло 50 мл
  • чеснок 1 долька
  • соль, перец по вкусу
  • Для соуса:
  • чеснок 2 дольки
  • листья щавеля 30 г
  • кедровые орехи 1 ст.л.
  • оливковое масло 4 ст.л.
  • пармезан 50 г
  • соль по вкусу
90 мин 4 порции
Запеченная рыба с соусом песто
Запеченная рыба с соусом песто / depositphotos.com

1. С лимона снять цедру, смешать с оливковым маслом и тертым чесноком, посолить и поперчить.

2. Почищенную и выпотрошенную рыбу смазать получившимся маринадом. Поставить в холодильник на 30 минут.

3. Выложить дораду в форму для запекания. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

4. Приготовить соус песто. С помощью блендера взбить листья щавеля, поджаренные кедровые орехи, чеснок, тертый пармезан, оливковое масло, соль и перец. Должно получится пюре с грубой, неоднородной текстурой.

5. Подавать запеченную рыбу со щавелевым соусом.

Читай также: Дорада с зеленым горошком

Читай также на I.UA: Яичница-глазунья с хлебом

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь