Тортилья с красной фасолью и авокадо
Мексиканские лепешки с начинкой из овощей, красной фасоли и авокадо.
depositphotos.com
1. Лук порезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
2. Сладкий перец нарезать небольшими кусочками.
3. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук, периодически помешивая. Добавить сладкий перец и чеснок, посолить. Перемешать и пассеровать на среднем огне до мягкости.
Читай также: Тортилья с ветчиной и овощами
4. Острый зеленый перец очистить от семян и мелко нарезать. У фасоли слить жидкость, добавить в сковороду вместе с перцем, перемешать и слегка прогреть.
5. Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать тонкими дольками.
6. Завернуть начинку в лепешки и сразу же подавать.
Читай также: Фаршированный картофель с ветчиной и сыром
