Переключиться на мобильную версию

Американский пирог

Как приготовить американский пирог? Ведь он горячо любим многими, кто обожает домашнюю выпечку с яблоками. Мы подскажем, как приготовить очень ароматный и вкусный американский пирог.
Ингредиенты
  • мука 2 стакана
  • сливочное масло 200 г
  • сок лимона 2 ч. л.
  • вода 5-6 ст. л.
  • яблоки с кислинкой 6-8 шт.
  • сахар 2-3 стакана
  • сок лимона 1-2 ч. л.
  • сливочное масло 50 г
  • крахмал 2 ст. л.
  • корица, ваниль, цедра лимона по вкусу
50 мин 12-16 порции

Американский пирог
Американский пирог
depositphotos

Приготовление:

  1. Сначала готовим тесто: на доске надо порубить ножом холодное масло и муку до крупной крошки.
  2. Примерно в 0,25 стакана холодной воды (5-6 ст. ложек) размешать 2 ч. ложки сока лимона. Продолжить рубить тесто, периодически понемногу подливая в него эту смесь. Тесто не надо сильно вымешивать - структура должна сохранять рубленные кусочки.
  3. Скатать тесто в шар и поделить его на 2 части - большую и меньшую. Из каждой сформировать шар, закрыть его пленкой и отправить на 1 час в холодильник.
  4. Больший шар тонко раскатать, уложить в форму так, чтобы края свешивались. Форму сразу выбираем такую, в которой будем подавать пирог.
  5. Помыть, обсушить и нарезать на тонкие ломтики яблоки, сбрызнуть их соком лимона.
  6. Затем приготовить сухую смесь из сахара, крахмала, ванили, корицы, мускатного ореха и цедры лимона.
  7. На тесто выложить слой яблок, присыпать сухой смесью, потом еще слой яблок - сверху эта смесь. Разложить наверху кусочки сливочного масла.
  8. Меньший шар раскатать, сделать в нем посередине небольшое отверстие (можно крестообразное - ножом) для выхода пара. Затем уложить его сверху на яблоки, залепить края, убрать скалкой лишнее тесто.
  9. Из остатков теста вырезать различные фигурки и украсить ими пирог. Сверху пирог смазать яйцом.
  10. Пирог выпекать около 1 часа при температуре 180 градусов. После чего дать ему немного остыть – тогда крахмал загустеет, и пирог нарежется красивыми кусочками, сохраняя при этом форму.

Читай также: Пирог с курицей и овощами

Читай также на I.UA: Салат бразильский

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь