Переключиться на мобильную версию

Блины с шоколадным кремом

Десертные блины на кефире с шоколадной начинкой к Масленице 2015.
Ингредиенты
  • Для блинов:
  • кефир 1 л
  • сахар 50 г
  • мука 250 г
  • сода 2 г
  • яйца 4 шт.
  • соль щепотка
  • крахмал 100 г
  • растительное масло 50 г
  • Для крема:
  • сливки 220 мл
  • шоколад 200 г
  • сливочное масло 50 г
  • сахарная пудра 3 ст.л.
45 мин 6-8 порции
Блины с шоколадом на Масленицу
Блины с шоколадом на Масленицу / depositphotos.com

1. Шоколад поломать на кусочки и сложить в миску. В маленькую кастрюлю налить сливки, добавить сахарную пудру и перемешать.

2. Довести сливки до кипения и снять с огня. Влить горячие сливки в шоколад и оставить на 2-3 минуты, не перемешивая. Затем перемешать венчиком до получения однородной блестящей массы. Добавить сливочное масло, перемешать.

Читай также: Заварные блинчики на кефире

3. Смешать кефир с сахаром, яйцами и солью. Просеять в эту же миску муку, смешанную с крахмалом. 

4. Хорошо размешать тесто, чтобы не было комков, и добавить соду. В заключение влить в тесто немного растительного масла. Это поможет не добавлять масло при жарке и даст блинчикам возможность легко переворачиваться. Тесто должно получиться довольно жидким, чтобы блины были тонкими. При необходимости добавить немного кефира до нужной консистенции.

5. Разогреть сковороду и равномерно наливать на нее блинное тесто.  Жарить с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.

6. Намазать крем на блины и свернуть трубочкой.

Читай также: Готовим оладьи на кефире со шпинатом

Читай также на I.UA: Салат хризантема

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь