Переключиться на мобильную версию

Домашняя паста с грибами

Готовим тальятелле в сливочно-грибном соусе с зеленью и чесноком.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 250 г
  • яйца 2 шт.
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • белое вино 1 ст.л.
  • соль щепотка
  • Для соуса:
  • грибы 400 г
  • чеснок 1-2 дольки
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло 3 ст.л.
  • сливки 200 мл
  • зелень по вкусу
60 мин 4 порции
Тальятелле с грибами
Тальятелле с грибами
depositphotos.com

1. Муку просеять горкой, сделать сверху углубление и добавить яйца, вино, масло и соль. Замесить тесто. Если слишком крутое – добавить немного воды.

2. Скатать тесто в шар, завернуть во влажное полотенце и поставить в холодильник на 30 минут.

3. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 1-2 мм. Свернуть в рулет и разрезать острым ножом на полоски шириной 5 мм. Выложить на поднос, посыпанный мукой и слегка встряхнуть.

4. Грибы помыть и нарезать тонкими пластинками. Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета вместо с нарезанным пластинками чесноком. За три минуты до готовности влить сливки, посолить и поперчить по вкусу.

5. Пасту отварить и подавать с грибным соусом, посыпав рубленой зеленью.

Читай также: Крем-суп из тыквы с белыми грибами

Читай также на I.UA: Сухарный соус

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь