Переключиться на мобильную версию

Крем-суп из тыквы с белыми грибами

Осень — пора тыквы и грибов, самое время приготовить из них суп!.
Ингредиенты
  • мякоть тыквы 400 г
  • лук-порей 100 г
  • куриный бульон 400 мл
  • белые грибы 100 г
  • сливки 30% 50 г
  • пармезан 20 г
  • оливковое масло 20 г
  • петрушка по вкусу
  • трюфель черный по вкусу
  • соль, перец по вкусу
  • чеснок 1 долька
Осенний крем-суп из тыквы и лесных грибов
Осенний крем-суп из тыквы и лесных грибов / smachno.ua

Отрезаем жесткие части у лука-порея. Нарезаем лук крупными кусочками. Разрезаем грибы на две части, выкладываем их на тарелку. Добавляем очищенный и разрезанный на две части чеснок. Нарезаем петрушку, добавляем к грибам. Солим и перчим, добавляем оливковое масло.

Читай также: Грибной крем-суп: ТОП-5 рецептов

Вырезаем кусок тыквы. Удаляем семечки и кожуру. Нарезаем тыкву толстыми пластинами, затем режем кубиками.

Выкладываем грибы на гриль и обжариваем до готовности, перекладываем на тарелку

Наливаем в кастрюлю бульон. Добавляем кусочки тыквы, лук и отвариваем до готовности. Готовые овощи взбиваем с помощью блендера в пюре. Добавляем к грибам тыквенное пюре и крем из сливок и пармезана. Перчим и сбрызгиваем суп оливковым маслом

Читай также: ТОП-5 рецептов тыквенного супа

Добавляем трюфель и зелень. Блюдо готово!

Приготовление крема из пармезана и сливок

Сливки нагреваем, пармезан натираем на терке и добавляем в горячие сливки. Взбиваем крем до полного растворения сыра и охлаждаем.

Читай также: Как приготовить ризотто с белыми грибами

Читай также на I.UA: Печенье "Чудо бананы"

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь