Переключиться на мобильную версию

Грибной крем-суп с гренками и зеленью

Ароматный грибной крем-суп просто готовится, обладает отменным вкусом и отлично согревает.
Ингредиенты
  • шампиньоны 500 г
  • мясной или овощной бульон 1.5 л
  • сливки 10-20% 200 мл
  • лук-шалот 4 шт.
  • сливочное масло 50 г
  • мука 2 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • гренки и зелень для подачи
40 мин 4-6 порции

Готовый суп укрась гренками и зеленью
Готовый суп укрась гренками и зеленью
Shutterstock.com

1. Шампиньоны помыть и произвольно нарезать. Лук почистить и измельчить. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить грибы с луком до готовности. Посолить и поперчить.

2. Пюрировать луково-грибную смесь в блендере.

3. В кастрюле на слабом огне растопить сливочное масло, добавить муку и готовить, помешивая, 1-2 минуты.

4. Затем, постепенно помешивая, влить 1 стакан горячего бульона и довести до кипения.

Читай также: Грибной суп с опятами: ТОП-5 рецептов

5. Добавить измельченные шампиньоны и снова довести до кипения.

6. Влить оставшийся бульон, довести до кипения.

7. Затем постепенно влить сливки, довести до кипения и снять с огня.

8. Подавать крем-суп с гренками и зеленью.

Крем-суп должен быть однородным, с гладкой текстурой. Если суп получился слишком густым, можно добавить немного теплых сливок или бульона и хорошо размешать.

Читай также: Крем-суп из лисичек с белым вином

Читай также на I.UA: Чернично-абрикосовый смузи с корицей

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь