Переключиться на мобильную версию

Крем-суп из лисичек с белым вином

Готовим легкий грибной крем-суп с зеленью тимьяна и белым вином.
Ингредиенты
  • лисички 400 г
  • куриный бульон 900 мл
  • белое вино 100 мл
  • лук 1-2 шт.
  • сливки 20% 200-250 мл
  • зелень тимьяна 1 ст.л.
  • соль по вкусу
Грибной крем-суп с белым вином и тимьяном
Грибной крем-суп с белым вином и тимьяном / fleur-de-cassie.livejournal.com

Лисички промыть. На сковороде разогреть оливковое масло, отправить туда грибы и готовить на сильном огне, пока не выпарится вся жидкость.

Слегка уменьшить огонь и обжаривать еще несколько минут. Добавить к грибам порезанный лук и тушить до мягкости. Влить в сковороду белое вино и, помешивая, выпарить жидкость.

Переложить грибы с луком в бульон, довести до кпиения и варить еще 15 минут. За 5 минут окончания варки добавить в кастрюлю листья тимьяна. Пюрировать суп, влить подогретые сливки, посолить и поперчить. Отправить крем-суп в кастрюлю, довести до кипения и снять с огня.

Читай также: Закуска из лисичек и творожного сыра

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь