Переключиться на мобильную версию

Бутерброды с домашней малосольной селедкой

Рецепт праздничной закуски: готовим аппетитные бутерброды с сельдью домашнего посола, огурцами и зеленым яблоком.
Ингредиенты
  • свежемороженая селедка 1 шт.
  • соль крупного помола 1 ч.л.
  • черный перец горошком 1 ст.л.
  • уксус 2 ст.л.
  • лавровый лист 2 шт.
  • бутоны гвоздики 2 шт.
  • вода 1/2 стакана
  • красный лук 1 шт.
  • полбулки бородинского хлеба
  • белый хрен 3 ст.л.
  • свежий огурец 1 шт.
  • зеленое кислое яблоко 1 шт.
  • пучок укропа
  • лимонный сок 1 ч.л.
  • щепотка тимьяна
  • сахар 1 ч.л.
Бутерброды со сельдью
Бутерброды со сельдью / Shutterstock.com

1. За сутки приготовить малосольную селедку. Для этого рыбу разморозить.

2. Все пряности сложить в кастрюльку, залить водой и вскипятить. Снять с огня и добавить столовую ложку уксуса. Тем временем половину луковицы нарезать колечками.

3. Рыбу разделать: отрезать голову, хвост и плавники, удалить внутренности и хребет, а филе нарезать кусочками. Выложить их в банку вперемешку с луковыми колечками, залить маринадом комнатной температуры и отправить в холодильник на сутки.

Читай также: Сэндвич с ветчиной, помидорами и сыром

4. Собрать бутерброды: половину луковицы нарезать тонкими полукольцами, ошпарить и на 10 минут замариновать в смеси оставшегося уксуса, сахара и тимьяна с теплой водой (долить столько, чтобы лук был едва прикрыт).

5. Яблоко нарезать тонкими ломтиками и сразу же сбрызнуть лимонным соком, огурец – тонкими кружками.

6. Хлеб нарезать тонкими треугольниками, смазать хреном со сметаной, сверху выложить кусочек селедки, пару ломтиков яблока и огурца, украсить луком и укропом.

Читай также: ТОП-10 самых популярных сэндвичей в мире

По материалам журнала Теленеделя

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь