Переключиться на мобильную версию

Кулич от Юлии Высоцкой

Готовим ароматный пасхальный кулич с изюмом по рецепту Юлии Высоцкой.
Ингредиенты
  • мука 500 г
  • сахар 275 г
  • сливочное масло 250 г
  • яйца 6 шт.
  • лимонный сок 2 ст.л.
  • сухие дрожжи 10 г
  • морская соль 15 г
Пасхальные куличи традиционно пекут в Чистый четверг
Пасхальные куличи традиционно пекут в Чистый четверг / Shutterstock.com

1. Духовку разогреть до 200°С

2. Дрожжи развести в 50 мл теплой воды, всыпать столовую ложку муки, перемешать, накрыть крышкой и поставить в теплое место.

3. Оставшуюся муку просеять через сито, всыпать 75 г сахара, соль, перемешать. Ввести опару в муку и перемешивать до тех пор, пока масса не станет однородной.

Читай также: Пасхальный кулич с цукатами и изюмом от Юлии Высоцкой

4. Добавить по одному 5 яиц, каждый раз хорошо перемешивая. Затем добавить размягченное сливочное масло, замесить тесто, накрыть посуду крышкой и поставить в холодильник на 8-10 часов.

5. Затем поставить охлажденное тесто в теплое место на 3-4 часа.

6. Разложить тесто в формы для куличей, смазать сверху взбитым яйцом и выпекать в разогретой духовке 10 минут. Затем уменьшить температуру до 150°С и выпекать небольшие куличи еще 10 минут, большие – 30-35 минут.

7. Сделать глазурь, растопив на водяной бане оставшийся сахар с лимонным соком, и смазать готовые куличи. Можно смазать куличи взбитыми белками с сахаром.

Читай также: Кулич и пасха: В чем отличие?

Читай также на I.UA: Икра из зеленых помидоров

Комментариев (4)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  09.04.2017, 09:18
Оценка:  0
гость
остаток сахара в глазуре
гость  (аноним)  09.04.2017, 09:17
Оценка:  0
гость
а ванилин где?
гость  (аноним)  09.04.2017, 08:43
Оценка:  0
гость
а где изюм?
Антонина  (аноним)  04.04.2017, 13:38
Оценка:  0
Антонина
А где 200 гр сахара?
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь