Переключиться на мобильную версию

Пражский торт: Рецепт приготовления

Рецепт легендарного шоколадного торта, который в свое время был придуман кондитером московского ресторана Прага.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • сахар 1 стакан
  • яйца 3 шт.
  • сметана 1 стакан
  • мука 1.5 стакана
  • сгущенное молоко 0.5 банки
  • какао 2 ст.л.
  • сода 1 ч.л.
  • Для крема:
  • сгущенное молоко 0.5 банки
  • сливочное масло 150 г
  • какао 3 ст.л.
  • Для глазури:
  • сливочное масло 50 г
  • сахар 4 ст.л.
  • молоко 2 ст.л.
  • какао 2 ст.л.
  • коньяк для пропитки 50 мл
60 мин 8 порции
Пражский торт
Пражский торт / Shutterstock.com

Разогреть духовку до 200 С.

Яйца растереть с сахаром до получения пышной светлой массы. Добавить сметану, сгущенное молоко и хорошо взбить. Постепенно всыпать просеянную муку, какао и соду, тщательно перемешать.

Читай также: Торт Захер: Рецепт приготовления

Тесто разделить на четыре равных части. Испечь четыре коржа в форме диаметром 24 см. Каждый корж печется примерно 15-20 минут. Готовые коржи остудить, пропитать коньяком.

Приготовить крем. Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком, добавить какао. Хорошо перемешать и охладить.

Читай также: Шоколадый бисквитный торт с апельсином

Три коржа смазать кремом и сложить торт.

Для глазури смешать сливочное масло, сахар, молоко и какао. Варить в течение 3-5 минут. 

Верхний слой и бока торта покрыть шоколадной глазурью.  Затем отправить его в холодильник на несколько часов для пропитки. 

Пражский торт готов!

Читай также: Как приготовить торт Эстерхази

Читай также на I.UA: Творожные палочки к пиву

Комментариев (9)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  20.04.2017, 14:42
Оценка:  0
гость
А соду гасить надо?
гость  (аноним)  03.07.2015, 00:31
Оценка:  0
гость
Для тех кто хочет вкусную и не дорогую кондитерскую глазурь советую сайт koritsa.co.ua Там очень большой выбор и очень вкусно!
Нина  (аноним)  30.06.2015, 13:45
Оценка:  0
Нина
Очень вкусные торты выходят по этому рецепту, но к сожалению, не всегда есть время готовить. Не хуже печет MYServise, чатенько у них берем
гость  (аноним)  14.01.2015, 19:56
Оценка:  0
гость
ММ..... Вкуснятина торт как в сказке спс за рецепт!!!
Наталия  (аноним)  27.08.2014, 23:56
Оценка:  0
Наталия
Подскажите, соду гасить нужно или нет?
гость  (аноним)  23.07.2014, 11:15
Оценка:  0
гость
Почему тесто нужно делить на четыре равные части , а перемазывать только три ? И на фото три коржа ...?
гость  (аноним)  25.01.2014, 21:22
Оценка:  0
гость
Это просто божественно!
гость  (аноним)  24.11.2013, 20:30
Оценка:  0
гость
Спасибо огромное за рецепт! Торт супер отличный, только я люблю не сильно сладкий, поэтому дала немного меньше сахара. А так семья в восторге! Просто и очень вкусно!
hope55    18.12.2012, 11:21
Оценка:  0
hope55
это не классический Пражский
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь