Переключиться на мобильную версию

Творожный пирог с яблоками и корицей

Рецепт ароматного осеннего пирога из творожного теста с яблочной начинкой.
Ингредиенты
  • мука 6 стаканов
  • творог 1 кг
  • сливочное масло или маргарин 300 г
  • яйца 4 шт.
  • сахар 2 стакана
  • соль 1/2 ч.л.
  • гашеная сода 1 ч.л.
  • молотый бадьян 1 ч.л.
  • корица 1/2 ч.л.
  • яблоки 1 кг
Пирог с творогом и яблоками
Пирог с творогом и яблоками / elena-fialka.livejournal.com

Растопить в эмалированной миске 300 г. маргарина. В другой миске разбить 3 яйца, размешать, можно слегка взбить миксером. Добавить 1 стакан сахарного песка и 0,5 чайной ложки соли, размешать.

Читай также: Шоколадные кексы с творожной начинкой

Насыпать в столовую ложку 1 чайную ложку питьевой соды и добавить немного уксуса, здесь же слегка размешать, чтобы погасить соду. Вылить погашенную уксусом соду в миску с сахаром и яйцами.

В эту массу добавить растопленный маргарин и 1 кг творога. Все хорошо размешать. Постепенно добавлять муку порциями, хорошо размешивая. После того, как будет добавлено 6 стаканов муки, тесто хорошо вымесить руками.

Читай также: Пироги из творожного теста: Секреты приготовления

1 кг яблок вымыть и нарезать дольками. Если в некоторых дольках остались серединки, их вырезать ножом. 1 стакан сахарного песка смешать в миске с 1 столовой ложкой молотого бадьяна

Раскатать 3/4 замешенного теста и выложить на смазанный маргарином противень. Сверху на тесто выложить ровными рядами дольки яблок. Яблоки посыпать смесью сахарного песка с бадьяном. Сделать бортики из теста на противне.

Читай также: Готовим пирог с творогом и абрикосами

Затем оставшуюся 1/4 часть теста раскатать палочками и выложить палочки поверх начинки, скрепляя ими бортики пирога. Разбить в чашку четвертое яйцо, отделив желток. Сверху пирог смазать яичным желтком и поставить в духовку для выпекания.

Выпекать в хорошо нагретой духовке на умеренном огне до готовности, у меня это занимает примерно 40 минут. Готовность можно проверить, прокалывая пирог деревянной палочкой. Если тесто пропеклось, оно не прилипает к палочке.

Читай также: Яблочный пирог: ТОП-5 рецептов

Читай также на I.UA: Треска в молоке

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  24.12.2014, 19:34
Оценка:  0
гость
Приготовила сегодня) очень вкусно получилось, правда я брала всего в двое раз меньше, так как творога было всего 300 гр) спасибо за рецепт, он пополнит копилку моих избранных
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь