Переключиться на мобильную версию

Баклажаны по-сицилийски

Главное в этом рецепте – великолепный томатный соус, который прекрасно сочетается с моцареллой и баклажанами.
Ингредиенты
  • баклажаны 2 шт.
  • моцарелла 200 г
  • томаты в собственном соку 500 мл
  • чеснок 3 дольки
  • репчатый лук 1/2 шт.
  • тимьян 3 веточки
  • зеленый базилик 5 г
  • сахар 2 щепотки
  • оливковое масло 20 мл
  • соль, перец по вкусу
Баклажаны, запеченные с моцареллой
Баклажаны, запеченные с моцареллой / domashniy.ru

Для приготовления соуса в сотейник влить оливковое масло и добавить тимьян, нарезанный полукольцами репчатый лук и измельченный чеснок. Обжарить до золотистого цвета.

Читай также: Капоната по-сицилийски

Ввести томаты в собственном соку. Убрать тимьян. Всыпать сахар и соль. Тушить две минуты. Баклажан нарезать тонкими полосками по длине и обжарить без добавления масла. Посолить.

Читай также: Рагу из баклажанов: ТОП-5 рецептов

Форму для запекания смазать оливковым маслом. На дно формы выложить сначала баклажаны. Вторым слоем выложить кружочки сыра. Сверху – слой соуса. Затем слой баклажанов, слой соуса и сыр. Посыпать тимьяном и поставить в духовку на 10 минут при температуре 200°С.

Читай также: Фаршированные помидоры по-сицилийски

Готовое блюдо украсить листиками свежего базилика.

Читай также: Рататуй: Овощное рагу из Франции

Читай также на I.UA: Шоколадный торт

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь