Переключиться на мобильную версию

Деревенская пицца с овощами

Готовим итальянскую пиццу с летними овощами, грибами и оливками.
Ингредиенты
  • Тесто:
  • свежие дрожжи 15 г
  • мука 400 г
  • теплая вода 250 мл
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • соль щепотка
  • сахар щепотка
  • Для начинки:
  • кабачок 1 шт.
  • сладкий перец 1 шт.
  • грибы 125 г
  • оливковое масло 3 ст.л.
  • артишоки в оливковом масле 1 банка
  • томатный соус/консервированные томаты по вкусу
  • орегано 1 ч.л.
  • черные оливки горсть
  • моцарелла 250 г
  • листья базилика для украшения
  • соль, перец по вкусу
Пицца по-деревенски
Пицца по-деревенски / trio-mia.livejournal.com

Дрожжи раскрошить в чашку, добавить воду и сахар. Перемешать до растворения дрожжей, оставить на 10 минут до начала брожения. Добавить в дрожжи оливковое масло.

Читай также: Как приготовить настоящую итальянскую пиццу

В чашку миксера просеять муку, соль  и, перемешивая, постепенно добавлять смесь c  дрожжами. Вымешивать 2 минуты, пока тесто не примет форму шара. Накрыть влажным полотенцем и оставить на 1 час или пока тесто не увеличится в объеме  в два раза.

Приготовить начинку:

Кабачок нарезать кубиками, сладкий перец - тонкими ломтиками перец. Грибы мелко порезать. Нагреть на сковородке оливковое масло и обжарить овощи на сильном огне. Снять  с огня, когда будут почти готовы. Слить жидкость с артишоков. Добавить в овощи и приправить по вкусу. Остудить.

Читай также: Пицца Маргарита

Духовку предварительно разогреть до 200° С. Tесто обмять, разделить на две порции и тонко раскатать каждую в круг. Два противня или формы для пиццы смазать жиром и выложить на них тесто. По краям сделать небольшое утолщение.

Томатный соус или резаные томаты распределить по поверхности пиццы. Cверху выложить овощи. Посыпать орегано и оливками, сверху выложить моцaреллу. Выпекать 15-20 минут или до  готовности теста. Украсить листиками базилика и сразу же подавать.

Читай также: Кальцоне: Закрытая итальянская пицца

Читай также на I.UA: Трюфели "Птичьи гнезда"

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь