В небольшом сотейнике разогреть сливочное масло, добавить мелко нарубленный чеснок. Орехи порубить в крупную крошку и добавить к чесноку, готовить на среднем огне 2-3 минуты.

Читай также: Фундук: Полезный лесной орех

Тем временем разрезать на четвертинки помидоры и выложить в сотейник, накрыть крышкой и готовить 8-10 минут, после чего крышку снять, увеличить огонь и готовить еще 5-7 минут, чтобы выкипела лишняя жидкость и соус загустел.

Читай также: ТОП-5 блюд с орехами

Рыбу помыть и обсушить бумажным полотенцем. Муку смешать с солью и перцем, обвалять в ней рыбу и обжарить на хорошо разогретом растительном масле со всех сторон до образования румяной корочки.

Читай также: Минтай в томатном соусе

Рыбу выложить на тарелки, полить соусом и посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Читай также: Рыбные палочки в томатном соусе

Читайте Ivona.ua в Google News