Люля-кебаб из баранины
Люля-кебаб традиционно готовят на шампурах из жирной баранины и лука

shutterstock.com
Баранину, очищенный лук, дольки чеснока, острый перец и кинзу измельчить в блендере или в мясорубке, посолить. Фарш отбить о стол, пока он не станет клейким, и отправить на полчаса в холодильник.
Читай также: Рыба на гриле: ТОП-5 рецептов
Сформировать небольшие колбаски длиной 15 см и весом около 50 г. Нанизать колбаски на шампуры и жарить на мангале 10 минут, один раз перевернув шампуры. Подавать люля-кебаб на армянском лаваше с зеленью и овощами.
Читай также: Рецепты шашлыка из свинины: ТОП-5 вариантов