Переключиться на мобильную версию

Постные голубцы с грибами

Готовим постные голубцы с грибами и зеленью в томатном соусе.
Ингредиенты
  • белокочанная капуста 1-2 шт.
  • шампиньоны 500 г
  • длиннозернистый рис 150 г
  • растительное масло 4 ст.л.
  • морковь 2 шт.
  • лук 2 шт.
  • сушеные белые грибы 5-6 шт.
  • томаты в собственном соку 500 мл
  • измельченный укроп 3 ст.л.
  • молотый мускатный орех 1/4 ч.л.
  • соль, черный перец по вкусу

Постные голубцы с грибами и рисом
Постные голубцы с грибами и рисом
depositphotos.com

Для начинки очистить и измельчить лук и морковь. Грибы мелко нарезать. Разогреть сковороду с растительным маслом, положить в нее часть нарезанного лука, морковь и грибы. Жарить, помешивая 7-8 минут. Переложить овощи в миску, оставив получившийся соус в сковородке.

Рис и сухие грибы залить кипятком в одной миске и накрыть тарелкой. оставить. Рис должен впитать всю воду и стать наполовину готовым.

Капусту наколоть на вилку и опустить в кастрюлю с подсоленным кипятком, постепенно надрезая листья. Разобрать капусту на листья, вырезав плотное основание.

Читай также: Постные голубцы с рыбой

Добавить к обжаренным грибам рис и сухие грибы, укроп и мускатный орех. Перемешать, посолить и поперчить. Выложить начинку на капустные листья, завернуть, сложить голубцы в форму для запекания.

Духовку разогреть до 190 градусов. В сковороде, где жарились грибы, разогреть растительное масло, выложить оставшийся лук и слегка обжарить до прозрачности. Добавить кусочки консервированных в собственном соку помидоров без кожицы вместе с жидкостью. Довести до кипения, посолить и поперчить. Вылить смесь на голубцы.

Закрыть форму фольгой, поставить в духовку и запекать 1 час.

Читай также: Постные голубцы с картофелем и грибами

Читай также на I.UA: Свинной рулет

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
smereca    06.01.2013, 09:45
Оценка:  0
smereca
на фото видно, что в соус добавляли сметану
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь