Переключиться на мобильную версию

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Сытный гречневый суп с грибами, сельдереем и картофельными клецками поможет вкусно согреться в холодную погоду.
Ингредиенты
  • мясной бульон 1 .5 л
  • гречневая крупа 1/3 стакана
  • шампиньоны 250 г
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • стебель черешкового сельдерея 1 шт.
  • лавровый лист 1 шт.
  • соль, сушеные овощи, зелень петрушки по вкусу
  • картофельное пюре 1 ст.л.
  • жирные сливки 3 ст.л.
  • мука 4-5 ст.л.
  • яйцо 1 шт.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита! / elena-fialka.livejournal.com

Грибы, лук и сельдерей мелко порезать. Очистить морковь и натереть ее на терке. Разогреть сковороду с растительным маслом и поджарить лук, грибы, морковь и сельдерей.

Перебрать и промыть гречневую крупу. Разогреть сухую сковороду и прокалить гречку в течение минуты. Вскипятить мясной бульон, всыпать гречневую крупу, варить до готовности. Добавить поджаренные овощи и лавровый лист. Приправить солью и перцем, по желанию добавить сушеные овощи.

Взбить вилкой яйцо, постепенно добавить сливки, картофельное пюре, муку и соль. Маленькой ложкой опускать тесто в кипящий суп. Варить клецки около 5 минут. Готовый суп посыпать зеленью петрушки.

Читай также: Как приготовить гречневую кашу?

Читай также на I.UA: Киш с опятами и помидорами

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь