Переключиться на мобильную версию

Мясо, запеченное со специями

Запеченная в фольге свинина с ароматными специями.
Ингредиенты
  • свиная корейка без кости 1 кг
  • черный перец горошком 1 ч.л.
  • ягоды можжевельника 5 шт.
  • острая молотая паприка 0.5 ч.л.
  • сладкая молотая паприка 2 ч.л.
  • сушеный тимьян 2 ч.л.
  • морская соль 2 ст.л.
  • растительное масло 4 ст.л.
  • белое сухое вино 200 мл
Свинина со специями
Свинина со специями / laperla-foto.livejournal.com

Черный перец и можжевельник растолочь в ступке, добавить острую и сладкую паприку, тимьян, соль и масло, тщательно перемешать. Натереть свинину полученной смесью, обвязать кулинарной нитью, положить в контейнер с крышкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.

За 30 минут до приготовления достать мясо из холодильника. Разогреть духовку до 180 градусов. Обжарить мясо со всех сторон на раскаленной сухой сковороде с антипригарным покрытием, переложить в форму для запекания, добавив вино. Запекать в середине предварительно разогретой духовки 40 минут.

В процессе запекания 2-3 раза полить мясо вином из формы. Вынуть мясо из духовки, накрыть фольгой, отставить на 10-15 минут. Подавать с лимонным соком и салатным миксом.

Читай также: Рулет из свинины

Читай также на I.UA: Чизкейк

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь