Переключиться на мобильную версию

Куличи с глазурью

Пасха 2015 выпадает на 12 апреля. Возьми на заметку рецепт сдобных куличей с изюмом и сахарной глазурью.
Ингредиенты
  • молоко 250 мл
  • сливочное масло 200 г
  • растительное масло 1 ст.л.
  • желтки 8 шт.
  • ванильный сахар 10 г
  • белок 1 шт.
  • сахар 250 г
  • мука 600 г
  • изюм, настоянный на цитрусовом ликере 200 г
  • соль щепотка
  • шафран, настоянный на водке по желанию
  • кардамон, гвоздика щепотка
больше 180 мин 6-8 порции
Пасхальный кулич рецепт с фото
Пасхальный кулич рецепт с фото / depositphotos.com

1. Половину количества муки смешать с дрожжами и просеять 2-3 раза. Добавить теплое молоко. Замешивать тесто в течении примерно 20 минут, накрыть и поставить в теплое место на 1 час (тесто должно подняться в 2 -3 раза).

2. Желтки и белок взбить с сахаром и ванилином добела. Масло размягчить. Изюм промыть, обсушить и присыпать мукой. Ввести в опару, добавив соль и месить, пока тесто будет отставать от рук и стенок посуды .В процессе замесе добавлять понемногу оставшуюся муку, насыпая ее по краям.

Читай также: Как украсить выпечку глазурью?

3. Снова накрыть и поставить в теплое место, дать подняться в 2,5-3 раза. Слегка обмять подошедшее тесто, опять накрыть и оставить снова подниматься ( здесь посуду с тестом можно поставить в теплую воду,чтобы быстрее поднималось, а можно и не ставить, но процесс будет длиннее. Главное, чтобы не было сквозняков).

4. Затем наполнить формы на 1/3 тестом и оставить так, дав еще подняться тесту. В это время разогреть духовку до 180. Печь куличи 40-45 минут.

Глазурь: 2 белка взбить с 150 г сахара или сахарной пудры, добавить несколько капель лимонного сока. 

Читай также на I.UA: ЗАПЕКАНКА творожная

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь