Переключиться на мобильную версию

Овощной суп

Легкий постный супчик на овощном бульоне с зеленью и имбирем.
Ингредиенты
  • лук 250 г
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • соль по вкусу
  • картофель 350 г
  • лук-порей 150 г
  • листья шпината 250 г
  • корень имбиря 30 г
  • овощной бульон 500 мл
  • лимонный сок 2 ч.л.
  • пряности по вкусу
Этот суп со спокойной совестью могут себе позволить дамы, сидящие на диете
Этот суп со спокойной совестью могут себе позволить дамы, сидящие на диете / Shutterstock.com

Порезать луковицу и поджарить на сковороде в оливковом масле с щепоткой соли, помешивая время от времени, до получения золотистого оттенка .

Тем временем очистить и порезать кубиками картофелину. Положить ее в кастрюлю и залить 1 литром воды, добавив чайную ложку морской соли. Тщательно помыть лук-порей и листья шпината, крупно нарезать и добавить в кастрюлю вместе с нарезанным имбирем.

Довести воду до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить, пока овощи не станут мягкими (около 30 минут). Добавить лук, когда он будет готов. Когда приготовятся овощи, влить овощной бульон. Теперь можно сделать суп-пюре, измельчив его в блендере или оставить его содержимое нарезанным

Добавить в суп 2 чайные ложки лимонного сока и немного молотого перца. Если нужно, посолить и добавить пряности. 

Имбирь: горячая специя

Читай также на I.UA: Хворост

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь