Переключиться на мобильную версию

Ризотто с креветками

Это ризотто можно готовить с мелкими очищенными или королевскими креветками.
Ингредиенты
  • оливковое масло 40 мл
  • овощной бульон 1 л
  • белое сухое вино 250 мл
  • соль 1 ч.л.
  • королевские креветки 15 шт.
  • лук 1 шт.
  • рис карнароли 300 г
  • чеснок 2 дольки
  • белый молотый перец щепотка
  • пармезан 70 г
Приятного аппетита!
Приятного аппетита! / foodclub.ru

Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности в оливковом масле. Одновременно поставить на огонь кастрюлю с овощным бульоном, чтобы он постоянно был горячим.

Рис промыть и отправить к луку. Готовить несколько минут до прозрачности риса. Затем влить вино и продолжать готовить на небольшом огне. Когда вино полностью впитается, добавлять горячий бульон небольшими порциями, помешивая рис, до тех пор, пока рис не будет готов. Зернышки должны стать мягкими, но остаться целыми.

Мелко нарезать чеснок и добавить к рису. Посолить и поперчить, добавить креветки. Готовить несколько минут, чтобы они прогрелись. Если ты используешь сырые креветки, дождись, пока они порозовеют. В самом конце добавить тертый пармезан, перемешать и подавать горячим. 

Секреты приготовления ризотто

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь