Переключиться на мобильную версию

Амур в ароматном бульоне

Амурный бульон получается невероятно ароматным и насыщенным и в холодильнике застывает безо всякого желатина.
Ингредиенты
  • оливковое масло
  • головка репчатого лука
  • щепотка сахара
  • целые зубчики чеснока 6 шт.
  • средняя морковь
  • небольшой корень петрушки
  • красный болгарский перец 2 шт.
  • нарубленная петрушка 4 ст.л.
  • соль, сладкая и острая паприка
  • несколько горошин черного перца
  • свежая рыба, нарезанная кусками 800 г
Рыба очень вкусна в горячем виде
Рыба очень вкусна в горячем виде / i-lara.livejournal.com
В большой тяжелой кастрюле разогреть масло. Добавить мелко нарезанный лук и пассеровать до прозрачности на умеренном огне. Посыпать щепоткой сахара, добавить раздавленный и нарубленный зубчик чеснока, перемешать. Добавить нарезанные кубиками или кружками морковь и корень петрушки. Помешивать 1-2 минуты. Добавить нарезанный полосками сладкий перец. Обжаривать еще 2 минуты, не забывая перемешивать.

Добавить в кастрюлю петрушку, оставшиеся целые зубчики чеснока, перец горошком. Сверху выложить куски рыбы и залить водой так, чтобы она только покрывала рыбу. Довести до кипения на большом огне, затем уменьшить огонь, заправить специями по вкусу и варить на низком огне под приоткрытой крышкой примерно 35-40 минут, до готовности рыбы.

Еще один рецепт рыбного бульона с овощами. Узнайте, как приготовить вкусный бульон

Источник: i-lara.livejournal.com

Читай также на I.UA: Итальянские горячие бутерброды

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь