Картофельная запеканка

Ароматная запеканка с мясным фаршем.
Ингредиенты
  • мясной фарш 500 г
  • картофель 800 г
  • лук 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • пармезан 100 г
  • яйцо 1 шт.
  • сухое белое вино 50 мл
  • сливки
  • оливковое масло
  • соль, перец
  • тимьян несколько веточек
Запеканка идеальна с консервированным зеленым горошком и солеными огурцами.
Запеканка идеальна с консервированным зеленым горошком и солеными огурцами. / belonika.livejournal.com

Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить в небольшом количестве оливкового масла с тимьяном, до характерного лукового запаха.

Добавить фарш и постоянно "разбивая" его лопаточкой подрумянить. Посолить и поперчить. Добавить вино, дать выпариться.

Внимание! Тут главное фарш не пересушить, он должен остаться сочным.

 

Варить картофель в кожуре до готовности в подсоленной воде, натереть сыр на крупной терке. Почистить картофель, добавить две трети сыра, пять ложек оливкового масла, и постепенно вливая горячие сливки, сделать картофельное пюре, в самом конце вбить яйцо и хорошо перемешать. 

Смазать маслом форму для запекания, выложить половину пюре, дальше фарш и опять картофель. Посыпать оставшимся сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20 и запекать до румяной корочки.

Возможно, вы остановите свой выбор на швейцарской картофельной запеканке.

Источник: belonika.livejournal.com


Читай также на I.UA:

Комментариев (2)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Введите символы с картинки:
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  22.03.2014, 11:53
Оценка:  0
гость
Почему в ингредиентах не указали скольго надо сыра?
HrabriuKoshak    01.04.2014, 12:10
Оценка:  0
HrabriuKoshak
пармезан 100 г
Реклама
http://ivona.bigmir.net/beauty/news/396727-Viktorina--Chto-ty-znaesh--o-sovremennyh-tancah-
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь