Сабайон – это яичный крем с добавлением вина (обычно марсалы или просекко).

Читай также: Сабайон: Идеальное дополнение к фруктам

Яичный желток взбивается с сахаром до образования белой пены, затем добавляется вино, для аромата ром и корица. Полученная смесь взбивается на водяной бане до образования пены. Сегодня мы приготовим сабайон с шоколадом.

Читай также: Апельсиновый сабайон

Читайте Ivona.ua в Google News