Апельсиновый сабайон
Оригинальная идея итальянского десерта: крем сабайон заиграет новыми оттенками вкуса, если приготовить его с апельсином и белым вином
guardian.co.uk
Желтки и 1 белок поместить в кастрюлю с толстым дном, добавить сахар и взбить. Продолжая взбивать, влить апельсиновый сок, ликер и вино.
Читай также: Сабайон: Идеальное дополнение к фруктам
Перемешать и варить на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения. Добавить цедру. Разлить по порционным бокалам, украсить цедрой и мороженым.
Читай также: Трайфл: Секреты слоеного английского десерта
