Классический французский омлет готовят без всяких добавок: в него не добавляют ни муку, ни молоко. Главный секрет пышного омлета - хорошо взбитые яйца. Причем лучше всего их взбивать вилкой, а не венчиком.

Читай также: ТОП-5 рецептов омлета

Делать омлет нужно быстро, твердой рукой. В непрерывности технологии, перемещения в заранее созданные температурные условия и есть главный секрет. Подается он в первые секунды после приготовления. А есть его полагается медленно, наслаждаясь каждым кусочком.

Читай также: Омлет с зеленым горошком

Читайте Ivona.ua в Google News