Переключиться на мобильную версию

Тарт с грушей и голубым сыром

Готовим несладкий французский пирог с грушами, рокфором и грецкими орехами.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 250 г
  • сливочное масло 125 г
  • яичный желток 1 шт.
  • соль 0.5 ч.л.
  • ледяная вода 50 мл
  • Для начинки:
  • сметана 250 г
  • яйца 2 шт
  • голубой сыр 150 г
  • спелые груши 2 шт
  • соль, перец по вкусу
120 мин 12 порции
Пирог с грушей: рецепт
Пирог с грушей: рецепт / depositphotos.com

Читай также: Груши с шоколадным соусом

1. Просеять в миску муку и соль, добавить сливочное масло комнатной температуры и растереть руками.

2. Добавить яичный желток, влить холодную воду и замесить тесто.

3. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на полчаса.

4. Разогреть духовку до 180 С. Выложить тесто в разъемную форму и сделать пальцами бортики.

5. Застелить фольгой, насыпать сухой горох и выпекать 10-15 минут. Груз снять и печь еще 10 минут.

Читай также: Голубой сыр: основные виды и кулинарное применение

6. Груши помыть, удалить кожуру и сердцевину. Нарезать тонкими ломтиками. Сыр нарезать кубиками. Выложить груши и рокфор на основу.

7. Взбить яйца со сметаной, добавить соль и перец. Вылить полученную смесь на начинку, посыпать поджаренными грецкими орехами. 

8. Вернуть тарт в духовку еще на полчаса. Перед подачей остудить и разрезать на порционные куски. 

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь