Переключиться на мобильную версию

Осеннее жаркое с яблочным сидром

Рецепт для сытного осеннего обеда: готовим тушеную курицу с картофелем, грибами и яблоками.
Ингредиенты
  • куриные бедрышки 700 г
  • большие шампиньоны 200 г
  • большие кисло-сладкие яблоки 2 шт.
  • бульон 200 мл
  • морковь 1 шт.
  • картофель 500 г
  • жирная сметана 3 ст.л.
  • сидр брют 1 стакан
  • сливочное масло 1 ст.л.
  • сахар 50 г
  • соль, перец по вкусу
  • зелень по вкусу
90 мин 4-6 порции
Жаркое из курицы и овощей
Жаркое из курицы и овощей / depositphotos.com

1. Грибы хорошо помыть и разрезать на 4-6 частей.

2. Морковь и картофель почистить. Морковь нарезать кружочками, а картофель порезать кубиками.

3. Куриные бедрышки помыть и обсушить. Снять и выбросить кожу и кости, нарезать мясо кубиками.

Читай также: Жаркое из говядины с тыквой и пивом

4. Обжарить мясо вместе с морковью на сливочном масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить.

5. Слить лишний жир и добавить яблочный сидр вместе с бульоном. Довести до кипения, добавить картофель и грибы. Тушить на минимальном огне под крышкой в течение 30 минут.

6. Шумовкой переложить овощи и мясо в другую емкость, а жидкость уварить вдвое. Добавить сметану и, помешивая, довести до кипения.

7. Вернуть мясо, грибы и овощи в сотейник.

8. Яблоки помыть, очистить и вырезать сердцевину. Разрезать на крупные куски. 

9. Растопить на сковороде сахар до получения карамели, добавить фрукты и готовить, помешивая, в течение 3-5 минут. 

10. Добавить карамелизированные яблоки к остальным ингредиентам и перемешать. По желанию посыпать блюдо нарезанной зеленью.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь